愛
媛県南予のたこ焼き屋情報 レポート
kazurockによる愛媛県は南予地方に存在するたこ焼きを徹底リ ポートいたします。
なお今回、愛媛県南予たこ焼き研究会 通称TSOTESが提唱するたこ焼き分類、kazurock TSOTES index 5分類を用いてたこ焼きのタイプを分類し、勝手ながら評価させていただきました。分類の詳しい説明は下記より
TSOTESって何?って方はこちらのページへ
kazurock TSOTES index 5分類についての詳しい説明はこちらのペー ジへ
たこ焼きしんちゃん
kazurock TSOTES index 5分類:ロットオブパウダータイプ
坂下津のバイパスを東洋軒側に曲がり、細い道を行くと(保手1丁目)右手側に見えてくるのがこのお店です。
店名は『たこ焼きしんちゃん』だそうです。
セレナを改造し、ガスなど設置している事から移動店では無く固定店です。
いつもこの道を通る度に買おうと思うんですが、やってる時とやっていない時がありました・・たまたまかもしれませんが。
通常19:30分までやってるそうです。
たこ焼きですが粉多めのロッドオブパウダータイプでもっちりしてます。特徴は甘酸っぱいソースを使用しており、酸味が特徴的でした。
外はカリッとはしていませんが、生地がしっかりとして粉分量が多いので腹持ち最高だと思います。
値段は10個入りで300円とかなりのリーズナブル!!
私的に言えば、もうちょっと出しにこだわって、かつダシ分量をもう少し増やし”ナニワデンガナコレデンガナタイプ”に近づければ最高なのになぁ〜とも思いました。
皆さんもぜひよってみてください。
アンコール
kazurock TSOTES index 5分類:ナニワデンガ ナコレデンガナタイプ
これぞ正統派関西風たこ焼きといっていいでしょう。
具は揚げ玉、紅ショウガ、タコ、ネギとシンプルで、粉容量がすくないタイプ。かといってボッテリしておらず焼きたてなら外カリの中トロっと感が楽しめま す。
最大の特徴はタコに地ダコを使用している事!!これ知らない人けっこういます。
デフォルトで少量のマヨネーズと青のりがトッピングされており絶妙な風味を味わえます。
やわらかさは抜群で、一口でいこうものならやけどには注意です。
入り込んだ場所にもかかわらず、いつも常連でにぎわっているのをみると味がいいのをものがたっています。
笑楽
宇和島市弁天町1丁目1−13 0895-22-3873
たこいち (最近見かけません 2014/4月現在)
宇和島市津島町 安らぎの里内に出店 愛媛県宇和島市津島町高田甲830−1
大阪焼き三太
宇和島市明倫町2-3-1
今昔家 (お店なくなりました・・残念 2014/4月現在)
大洲市 愛媛県大洲市東大洲93-2
峠たこ焼
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールタイプ
ソース:独特な甘辛ソース トッピング:やや粗めのパウダー削り節
内子から大洲へいく道路の中で、この峠たこ焼の為だけに作られたのではなかろうか?と思えるほどの道が設けられており、立地条件が良い所にあるお店で す。車でとばしていたら素通り注意!!
昔なつかしいオールドスクールタイプであり、しっかりつまったキャベツがたまりません。
またソースが特徴で甘いんです。この甘さがしっかりした生地とタコとキャベツとからまり、小腹が減ったドライバーからは長年愛され続けています。
キングオブオールドスクールといっていいでしょう。
金太郎
宇和島市 丸の内センチュリー21中沢店のすぐ近く
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールナウイタイプ
ソース:普通 トッピング:青のり+パウダー削り節
宇和島の中沢町にあるパチンコ屋近くの路地によく出没するライトバンを改造した移動式たこ焼き屋です。
たこ焼きはやや小ぶりではかわいい感じがします。
一見オールドスクールタイプと思うのですが、食べてみるとオールドスクールナウイタイプだとツウなら気づきます。
これといった特徴はないですが、立地条件からパチンコ客をターゲットにしており、夜ともなればパチンコ客の小休止場所になっています。
ですので女性などはいきにくいようです。
なっちゃん 芋たこ焼
kazurock TSOTES index 5分類:弱ロッドオブパウダータイプ(限りなくナニワデンガナコレデンガナに 近い)
宇和島は和霊の近くで商売されている"なっちゃん芋たこ焼”ですが、分類が非常に難しい!! なぜかというと5分類のナニワデンガナコレデンガナタイプ に限りなく近い、中トロッと感をだしつつ外がカリッとしているからである。
しかも具に芋が入っているという3分類のトリッキータイプともいうべき珍しいタイプのたこ焼きです。
このたこ焼きの不思議な中がトロッとしているにもかかわらず外がある程度カリッと仕上がって理由について考察してみたところ、具の芋が関与しているのでは と行き着きました。
分類を狂わしているのは芋が入っている事によって中がトロっとを残しつつ外カリを実現できているといっても過言ではありません。ポイントは芋なんです。
それともう一点!!食べた人は分かると思いますが、一口食べた瞬間揚げ玉がカリッとしている事に驚きます。通常なら揚げ玉はクタっとなっているものなん ですが、ここのは焼きあがる直前に揚げ玉を添加し、揚げ玉のカリッと感を大事にしているのでしょう。(たぶんね)
また生地には少量の米粉が入っているという店主からの情報も!!かなりのこだわりようです。 あと独特の外カリ感は焼きあがる前に油を添加して高温で回り を焼く技法が使われているのでは?とも感じさせられます。(完全な予想ですが、ちなみにこの技法は築地銀ダコも同様手法を用いています。)
宇和島市のたこ焼き店の中でも上位の店である事は間違いないでしょう!!!
またポイントカード制でもあり、お得度満点です。 ちなみにネットでもいち早くグローバル化を成し遂げているたこ焼き屋でもあり、たこ焼き なっちゃんと 検索すれば上位にヒットします。 すごいです・・・
たこ焼き 松ちゃん
鬼北町
kazurock TSOTES index 5分類:ロッドオブパウダータイプ
宇和島から水分経由で鬼北へ向かう道中にあるお店です。 店主は立川談志似の陽気なおじさんで頭にサポータをしているのがトレードマーク。
たこ焼きに関しては、8個入りで350円とリーズナブルで、しかも一粒一粒が大きいのが特徴。
味も店の雰囲気とは想像もできないほど良く、外カリッとはいきませんが、中はトロッで粉大目のがっつりタイプ!!
最大の特徴というとタコにあります。
タコがしっかりしており、堅いのが特徴。柔らかいのがいいのではなくタコが堅いので噛み応えがあり、たこ焼きを食べて口の中に最後まで存在するのがタコ と最後までタコの味が味わえるんです。 これは他にない特徴でかなり美味いです。 ここはお勧め!!!
キッチン ママ・エプロン
宇和島市
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールナウイタイプ
宇和島徳州会病院近くにあるキッチン ママ・エプロンで販売されているたこ焼きですが、分類は固定店には珍しいオールドスクールナウイタイプです。愛媛 県人はとてもなじみのあるオールドスクールタイプですが(くわしくはこちらでたこ焼き分類) ここのはキャベツが大きくキャベツの存在感がはかりしれずでかいのが特徴です。
オールドスクールナウイタイプの特徴であるキャベツ入りではあるがたこ焼き内部がトロッと感を出しているという宇和島では珍しいタイプのたこ焼きです。
値段は10個入りで350円とリーズナブル、昔ながらのたこ焼きといえばママ・エプロンさんのたこ焼きの事をいうんだと思います。
松本たいこまん店
宇和島市
愛媛県宇和島市光満甲193−2 0895-25-0612
kazurock TSOTES index 5分類:卵多めのロッドオブパウダータイプ
宇和島から三間方面へいく途中にある松本さん、たこ焼きは1パック350円でほかにもたいこまんなども販売しています。
たこ焼きの特徴は写真でもわかるように自分の好みに合わせソースを調整できるように、ソースが付いてくるというありがたいこころ使い。
味はというと食べてビックリ卵がふんだんに使われていると直感的に感じるロットオブパウダータイプです。どこか懐かしいんだけど新しいたこ焼き、こんな たこ焼きあんまりないです。
筆者はこのたこ焼きの味にとても懐かしい記憶があります。 そうそれは近永駅前にある粉物のお店・・わかる人にはわかる。
松本さんのたこ焼きいただきましたー。
sekisyo
愛媛県大洲市松尾1170
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールタイプ & トリッキータイプ
宇和から大洲にいく道中、峠を下ると右手に見えてくるお店です。たこ焼きは300円とリーズナブルで昔なつかしのオールドスクールタイプです。これと いって特徴はありませんです。可もなく可もなく・・うーむっといったところでしょう。 でもなんか売れてんだよね (;´Д`)
もう一つたこ焼きに関してのリポートですが、ナンジャ焼きというものが350円で売られております。たこ焼きの生地をベースに見た目はほぼたこ焼きです が・・・なんと中身が違うんです。
すでにナンジャ焼きと命名しているのでたこ焼きではない?のですがかなり特徴があるのでトリッキータイプと分類しご紹介いたします。
まずそのナンジャ焼きとはなんぞや? (-_-) というと、中身のメインがタコの他にいろんな具材が入っているものなるものがナンジャ焼きであるというのです。
筆者も何度も買って中身を把握しました。 中身はイカ、牛すじ、コンニャク、貝、タコを確認しております。
この具材の配合割合もなんかバラバラで面白いですよ。特におすすめはコンニャクでかなり存在感ありです。 ぱなくでかいっす。
サンキュウ(三久)
愛媛県宇和島市三間町宮野下873
kazurock TSOTES index 5分類:ロットオブパウダータイプ
宇和島は三間町宮野下にあるお店ですがかなり場所がいりくんでおり到達するのにかなり苦労します。
たこ焼きはリーズナブルな300円、作り置き無しの本格こだわりたこ焼きです。 お店はメインはお好み焼き屋です。
正統派のロッドオブパウダータイプで削り節の風味がかなり特徴があり、削り節の風味がかなり強いのが特徴。具は正統派のごとくネギ、揚げ玉、刻み紅ショ ウガ、タコのみでシンプルイズザBestですね。
おばちゃん一人で経営しているようで、立地条件等々考えるとずっと続けるの難しいかなぁ〜・・・爪楊枝もおばちゃんお手製の爪楊枝入れに入っててかわい いんです。ちょっとしたお心使いがうれしい一工夫。
ここ好きなんで潰れないように、これを読んだ方週3で通いましょう。 特に三間に住んでいる方ここは穴場ですよ。ぜひいってください。強制です。
たこ焼 はなちゃん
kazurock TSOTES index 5分類:ロッドオブパウダータイプ
津島町はやすらぎの里に出没する移動販売タイプのたこ焼きあきちゃんです。 注文すると、擦り込み式の手指消毒用アルコールで丁寧に手をごしごしして、 すでに焼きあがったたこ焼きを保温庫から出してくれます。 手の消毒意味あるのって?言う感じ。
たこ焼きの味は・・・テレビのリポートなら面白い味ですねぇ~と思わず言ってしまいそうな感じです。
大判焼きも売っていて、どうも生地が一緒っぽい? とにかく生地自体がすごく甘かったです。
なんか牛乳入れてる?ような感じ。 こういうのも好きな人いるのかなぁ?
ただ値段はだんとつ安くて8個入りで破格の250円です。
あるね屋 併設のお店 (もうやっ てません 2014/4月現在 復活を望む)
宇和町の八幡浜いくとこの十字路
kazurock TSOTES index 5分類:ナニワデンガナコレデンガナ かなりおすすめ
ここのたこ焼きまじで南予一かもしれない!!!
まずつくり置きのたこ焼きでも激うま!! その特徴はとにかくやわらかくてとろーっとしててもうたまりまへんがな!!それにこの青さのりの絶妙な造形 美!!もう何も言いませんので食べてください。 さすれば納得するはず。
ちなみにマヨネーズは2種存在しており、通常バージョンか辛しバージョンか選べます。
値段は6個入りで300円 8個入りで400円 と少々高いようですが、この味とボリュームからいくとかなりお安いです。
どんぶり館
宇和町 どんぶり館
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールナウイタイプ
西予市は宇和町の道の駅”どんぶり館”に併設されたお店。ここのたこ焼きはむかしながらのオールドスクールタイプで中が柔らかいナウイタイプです。
特徴はオールドスクールタイプならではの具のキャベツですが、とにかく細かく刻んであります。 ここのたこ焼きは好きな人は好きでしょう。
刻んだ紅ショウガをどさっと真ん中に乗せてくれるんですが、この紅ショウガがアクセントになってちょっとはまります。
あっそれとここの焼き具がなんと半自動たこ焼き機と言われるもので焼いてます。
たこ焼きの下の部分の生地が平たく広がっているでしょう?これはたこ焼きを焼きあげる際に鉄板で押しあてるのでこうゆう風になるんです。余談です。
値段は12個入りだけの販売で一パック400円です。
kazurockによる愛媛県は南予地方に存在するたこ焼きを徹底リ ポートいたします。
なお今回、愛媛県南予たこ焼き研究会 通称TSOTESが提唱するたこ焼き分類、kazurock TSOTES index 5分類を用いてたこ焼きのタイプを分類し、勝手ながら評価させていただきました。分類の詳しい説明は下記より
kazurock TSOTES index 5分類についての詳しい説明はこちらのペー ジへ
たこ焼きしんちゃん
宇和島市保手1丁目4−15 電話??
kazurock TSOTES index 5分類:ロットオブパウダータイプ
坂下津のバイパスを東洋軒側に曲がり、細い道を行くと(保手1丁目)右手側に見えてくるのがこのお店です。
店名は『たこ焼きしんちゃん』だそうです。
セレナを改造し、ガスなど設置している事から移動店では無く固定店です。
いつもこの道を通る度に買おうと思うんですが、やってる時とやっていない時がありました・・たまたまかもしれませんが。
通常19:30分までやってるそうです。
たこ焼きですが粉多めのロッドオブパウダータイプでもっちりしてます。特徴は甘酸っぱいソースを使用しており、酸味が特徴的でした。
外はカリッとはしていませんが、生地がしっかりとして粉分量が多いので腹持ち最高だと思います。
値段は10個入りで300円とかなりのリーズナブル!!
私的に言えば、もうちょっと出しにこだわって、かつダシ分量をもう少し増やし”ナニワデンガナコレデンガナタイプ”に近づければ最高なのになぁ〜とも思いました。
皆さんもぜひよってみてください。
アンコール
宇和島市愛宕町2-1-14 0895-22-2178
kazurock TSOTES index 5分類:ナニワデンガ ナコレデンガナタイプ
これぞ正統派関西風たこ焼きといっていいでしょう。
具は揚げ玉、紅ショウガ、タコ、ネギとシンプルで、粉容量がすくないタイプ。かといってボッテリしておらず焼きたてなら外カリの中トロっと感が楽しめま す。
最大の特徴はタコに地ダコを使用している事!!これ知らない人けっこういます。
デフォルトで少量のマヨネーズと青のりがトッピングされており絶妙な風味を味わえます。
やわらかさは抜群で、一口でいこうものならやけどには注意です。
入り込んだ場所にもかかわらず、いつも常連でにぎわっているのをみると味がいいのをものがたっています。
笑楽
宇和島市弁天町1丁目1−13 0895-22-3873
kazurock
TSOTES index 5分類:ロットオブパウダータイプ
ソース:通常ソース トッピング:デフォルトでマヨネーズ、パウダー青のり、通常削り節
笑楽のたこ焼きは分類でいうと、4型のロットオフパウダータイプと言えます。具はシンプルで揚げ玉に刻み紅ショウガとタコと極めてシンプルなんです。
特徴は生地の柔らかさにあるが、やや粉分量が多いのが特徴で口に入れた時のトロッと感を残しつつ粉もんのガッツリ感が楽しめる。
出来立てがある時はラッキーで、大概は保温庫にストックされている写真のパッケージを渡されるが、待つ必要がないという利点もある。
ソース:通常ソース トッピング:デフォルトでマヨネーズ、パウダー青のり、通常削り節
笑楽のたこ焼きは分類でいうと、4型のロットオフパウダータイプと言えます。具はシンプルで揚げ玉に刻み紅ショウガとタコと極めてシンプルなんです。
特徴は生地の柔らかさにあるが、やや粉分量が多いのが特徴で口に入れた時のトロッと感を残しつつ粉もんのガッツリ感が楽しめる。
出来立てがある時はラッキーで、大概は保温庫にストックされている写真のパッケージを渡されるが、待つ必要がないという利点もある。
たこいち (最近見かけません 2014/4月現在)
宇和島市津島町 安らぎの里内に出店 愛媛県宇和島市津島町高田甲830−1
kazurock
TSOTES index
5分類:ナニワデンガナコレデンガナタイプ
ソース:ピリッと辛みと甘みのあるソース(市販のだろうけど・・・?どこの?) トッピング:デフォルトでマヨネーズ+パウダー削り節
たこいちは安らぎの里で個人が出店されているお店ですが、たこ焼きに関してはプロです。
いろいろトッピングできますが、まずは王道の通常たこ焼きを頼みましょう。
柔らかさは宇和島No.1でしょう!!出来たてはフワフワしており、中とろろろぉーんです。
味もしっかりしており、ピリっするソースがまた絶妙です。
買ったら、すぐに駐車場の車の中で食べましょう。 感動する旨さに涙します。
ただ不定期でお目にかかれない日もあるので注意!!みかけたら絶対買いましょう。
さらにもう一点だけ、ネギ塩というトリッキータイプも販売していますがおすすめしません。残念!!
ソース:ピリッと辛みと甘みのあるソース(市販のだろうけど・・・?どこの?) トッピング:デフォルトでマヨネーズ+パウダー削り節
たこいちは安らぎの里で個人が出店されているお店ですが、たこ焼きに関してはプロです。
いろいろトッピングできますが、まずは王道の通常たこ焼きを頼みましょう。
柔らかさは宇和島No.1でしょう!!出来たてはフワフワしており、中とろろろぉーんです。
味もしっかりしており、ピリっするソースがまた絶妙です。
買ったら、すぐに駐車場の車の中で食べましょう。 感動する旨さに涙します。
ただ不定期でお目にかかれない日もあるので注意!!みかけたら絶対買いましょう。
さらにもう一点だけ、ネギ塩というトリッキータイプも販売していますがおすすめしません。残念!!
大阪焼き三太
宇和島市明倫町2-3-1
kazurock
TSOTES index
5分類:ロッドオブパウダータイプ
大阪焼き三太はいわずとしれたフランチャイズ店です。以外にみんなしりません
が・・・ローソンと同じなんですよぉ~。 たこ焼きの種類も豊富でなにより
ですが値段が少々はります。
たこ焼きの特徴はというと兎に角たこ焼きがビッグサイズなんです。 中の具で あるタコもビッグサイズでボリューム満点!! 生地もロッドオブパウダータ イプともっちりとしており1パックでお腹いっぱいになります。
私の評価はそれほどでもないですが、結構繁盛してます。車も止めやすいし、立 地条件としてはいいですね。 いつもお客がいるイメージ。
たこ焼きの特徴はというと兎に角たこ焼きがビッグサイズなんです。 中の具で あるタコもビッグサイズでボリューム満点!! 生地もロッドオブパウダータ イプともっちりとしており1パックでお腹いっぱいになります。
私の評価はそれほどでもないですが、結構繁盛してます。車も止めやすいし、立 地条件としてはいいですね。 いつもお客がいるイメージ。
今昔家 (お店なくなりました・・残念 2014/4月現在)
大洲市 愛媛県大洲市東大洲93-2
kazurock TSOTES index
5分類:ナニワデンガナコレデンガナタイプ
スタンダードたこ焼きの場合 ソース:とろみのない辛口ソース(中濃ソースに 近い?) トッピング:1㎜角の青のりがパラパラ
最初はスタンダードのソースを注文しましょう。
具は少量の揚げ玉とやや大きめのタコだけというシンプルさがたまりません。
そとカリッとはいきませんが中はトロッとした感じで関西風たこ焼きといったとこ ろです。
見た目は表面がツルツルしており、明石焼に近いようなスタイル、外モチーの中 トローっと感が最高です。
味にも特徴があり、合わせだし?がしっかりと効いてソースと絶妙なコラボレー ションです。
最大の特徴はタコにあります、タコの食感がなんともいえないようなプリップリ 感があり、これタコ?と思うほどです。まぁとにかく一度食べるとはまる事間違いなし。
スタンダードたこ焼きの場合 ソース:とろみのない辛口ソース(中濃ソースに 近い?) トッピング:1㎜角の青のりがパラパラ
最初はスタンダードのソースを注文しましょう。
具は少量の揚げ玉とやや大きめのタコだけというシンプルさがたまりません。
そとカリッとはいきませんが中はトロッとした感じで関西風たこ焼きといったとこ ろです。
見た目は表面がツルツルしており、明石焼に近いようなスタイル、外モチーの中 トローっと感が最高です。
味にも特徴があり、合わせだし?がしっかりと効いてソースと絶妙なコラボレー ションです。
最大の特徴はタコにあります、タコの食感がなんともいえないようなプリップリ 感があり、これタコ?と思うほどです。まぁとにかく一度食べるとはまる事間違いなし。
峠たこ焼
喜多郡内子町五十崎甲1770-2
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールタイプ
ソース:独特な甘辛ソース トッピング:やや粗めのパウダー削り節
内子から大洲へいく道路の中で、この峠たこ焼の為だけに作られたのではなかろうか?と思えるほどの道が設けられており、立地条件が良い所にあるお店で す。車でとばしていたら素通り注意!!
昔なつかしいオールドスクールタイプであり、しっかりつまったキャベツがたまりません。
またソースが特徴で甘いんです。この甘さがしっかりした生地とタコとキャベツとからまり、小腹が減ったドライバーからは長年愛され続けています。
キングオブオールドスクールといっていいでしょう。
金太郎
宇和島市 丸の内センチュリー21中沢店のすぐ近く
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールナウイタイプ
ソース:普通 トッピング:青のり+パウダー削り節
宇和島の中沢町にあるパチンコ屋近くの路地によく出没するライトバンを改造した移動式たこ焼き屋です。
たこ焼きはやや小ぶりではかわいい感じがします。
一見オールドスクールタイプと思うのですが、食べてみるとオールドスクールナウイタイプだとツウなら気づきます。
これといった特徴はないですが、立地条件からパチンコ客をターゲットにしており、夜ともなればパチンコ客の小休止場所になっています。
ですので女性などはいきにくいようです。
なっちゃん 芋たこ焼
宇和島市和霊元町2 大介庵となり
kazurock TSOTES index 5分類:弱ロッドオブパウダータイプ(限りなくナニワデンガナコレデンガナに 近い)
宇和島は和霊の近くで商売されている"なっちゃん芋たこ焼”ですが、分類が非常に難しい!! なぜかというと5分類のナニワデンガナコレデンガナタイプ に限りなく近い、中トロッと感をだしつつ外がカリッとしているからである。
しかも具に芋が入っているという3分類のトリッキータイプともいうべき珍しいタイプのたこ焼きです。
このたこ焼きの不思議な中がトロッとしているにもかかわらず外がある程度カリッと仕上がって理由について考察してみたところ、具の芋が関与しているのでは と行き着きました。
分類を狂わしているのは芋が入っている事によって中がトロっとを残しつつ外カリを実現できているといっても過言ではありません。ポイントは芋なんです。
それともう一点!!食べた人は分かると思いますが、一口食べた瞬間揚げ玉がカリッとしている事に驚きます。通常なら揚げ玉はクタっとなっているものなん ですが、ここのは焼きあがる直前に揚げ玉を添加し、揚げ玉のカリッと感を大事にしているのでしょう。(たぶんね)
また生地には少量の米粉が入っているという店主からの情報も!!かなりのこだわりようです。 あと独特の外カリ感は焼きあがる前に油を添加して高温で回り を焼く技法が使われているのでは?とも感じさせられます。(完全な予想ですが、ちなみにこの技法は築地銀ダコも同様手法を用いています。)
宇和島市のたこ焼き店の中でも上位の店である事は間違いないでしょう!!!
またポイントカード制でもあり、お得度満点です。 ちなみにネットでもいち早くグローバル化を成し遂げているたこ焼き屋でもあり、たこ焼き なっちゃんと 検索すれば上位にヒットします。 すごいです・・・
たこ焼き 松ちゃん
鬼北町
kazurock TSOTES index 5分類:ロッドオブパウダータイプ
宇和島から水分経由で鬼北へ向かう道中にあるお店です。 店主は立川談志似の陽気なおじさんで頭にサポータをしているのがトレードマーク。
たこ焼きに関しては、8個入りで350円とリーズナブルで、しかも一粒一粒が大きいのが特徴。
味も店の雰囲気とは想像もできないほど良く、外カリッとはいきませんが、中はトロッで粉大目のがっつりタイプ!!
最大の特徴というとタコにあります。
タコがしっかりしており、堅いのが特徴。柔らかいのがいいのではなくタコが堅いので噛み応えがあり、たこ焼きを食べて口の中に最後まで存在するのがタコ と最後までタコの味が味わえるんです。 これは他にない特徴でかなり美味いです。 ここはお勧め!!!
キッチン ママ・エプロン
宇和島市
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールナウイタイプ
宇和島徳州会病院近くにあるキッチン ママ・エプロンで販売されているたこ焼きですが、分類は固定店には珍しいオールドスクールナウイタイプです。愛媛 県人はとてもなじみのあるオールドスクールタイプですが(くわしくはこちらでたこ焼き分類) ここのはキャベツが大きくキャベツの存在感がはかりしれずでかいのが特徴です。
オールドスクールナウイタイプの特徴であるキャベツ入りではあるがたこ焼き内部がトロッと感を出しているという宇和島では珍しいタイプのたこ焼きです。
値段は10個入りで350円とリーズナブル、昔ながらのたこ焼きといえばママ・エプロンさんのたこ焼きの事をいうんだと思います。
松本たいこまん店
愛媛県宇和島市光満甲193−2 0895-25-0612
kazurock TSOTES index 5分類:卵多めのロッドオブパウダータイプ
宇和島から三間方面へいく途中にある松本さん、たこ焼きは1パック350円でほかにもたいこまんなども販売しています。
たこ焼きの特徴は写真でもわかるように自分の好みに合わせソースを調整できるように、ソースが付いてくるというありがたいこころ使い。
味はというと食べてビックリ卵がふんだんに使われていると直感的に感じるロットオブパウダータイプです。どこか懐かしいんだけど新しいたこ焼き、こんな たこ焼きあんまりないです。
筆者はこのたこ焼きの味にとても懐かしい記憶があります。 そうそれは近永駅前にある粉物のお店・・わかる人にはわかる。
松本さんのたこ焼きいただきましたー。
sekisyo
愛媛県大洲市松尾1170
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールタイプ & トリッキータイプ
宇和から大洲にいく道中、峠を下ると右手に見えてくるお店です。たこ焼きは300円とリーズナブルで昔なつかしのオールドスクールタイプです。これと いって特徴はありませんです。可もなく可もなく・・うーむっといったところでしょう。 でもなんか売れてんだよね (;´Д`)
もう一つたこ焼きに関してのリポートですが、ナンジャ焼きというものが350円で売られております。たこ焼きの生地をベースに見た目はほぼたこ焼きです が・・・なんと中身が違うんです。
すでにナンジャ焼きと命名しているのでたこ焼きではない?のですがかなり特徴があるのでトリッキータイプと分類しご紹介いたします。
まずそのナンジャ焼きとはなんぞや? (-_-) というと、中身のメインがタコの他にいろんな具材が入っているものなるものがナンジャ焼きであるというのです。
筆者も何度も買って中身を把握しました。 中身はイカ、牛すじ、コンニャク、貝、タコを確認しております。
この具材の配合割合もなんかバラバラで面白いですよ。特におすすめはコンニャクでかなり存在感ありです。 ぱなくでかいっす。
サンキュウ(三久)
愛媛県宇和島市三間町宮野下873
kazurock TSOTES index 5分類:ロットオブパウダータイプ
宇和島は三間町宮野下にあるお店ですがかなり場所がいりくんでおり到達するのにかなり苦労します。
たこ焼きはリーズナブルな300円、作り置き無しの本格こだわりたこ焼きです。 お店はメインはお好み焼き屋です。
正統派のロッドオブパウダータイプで削り節の風味がかなり特徴があり、削り節の風味がかなり強いのが特徴。具は正統派のごとくネギ、揚げ玉、刻み紅ショ ウガ、タコのみでシンプルイズザBestですね。
おばちゃん一人で経営しているようで、立地条件等々考えるとずっと続けるの難しいかなぁ〜・・・爪楊枝もおばちゃんお手製の爪楊枝入れに入っててかわい いんです。ちょっとしたお心使いがうれしい一工夫。
ここ好きなんで潰れないように、これを読んだ方週3で通いましょう。 特に三間に住んでいる方ここは穴場ですよ。ぜひいってください。強制です。
たこ焼 はなちゃん
津島町 やすらぎの里に出没
kazurock TSOTES index 5分類:ロッドオブパウダータイプ
津島町はやすらぎの里に出没する移動販売タイプのたこ焼きあきちゃんです。 注文すると、擦り込み式の手指消毒用アルコールで丁寧に手をごしごしして、 すでに焼きあがったたこ焼きを保温庫から出してくれます。 手の消毒意味あるのって?言う感じ。
たこ焼きの味は・・・テレビのリポートなら面白い味ですねぇ~と思わず言ってしまいそうな感じです。
大判焼きも売っていて、どうも生地が一緒っぽい? とにかく生地自体がすごく甘かったです。
なんか牛乳入れてる?ような感じ。 こういうのも好きな人いるのかなぁ?
ただ値段はだんとつ安くて8個入りで破格の250円です。
あるね屋 併設のお店 (もうやっ てません 2014/4月現在 復活を望む)
宇和町の八幡浜いくとこの十字路
kazurock TSOTES index 5分類:ナニワデンガナコレデンガナ かなりおすすめ
ここのたこ焼きまじで南予一かもしれない!!!
まずつくり置きのたこ焼きでも激うま!! その特徴はとにかくやわらかくてとろーっとしててもうたまりまへんがな!!それにこの青さのりの絶妙な造形 美!!もう何も言いませんので食べてください。 さすれば納得するはず。
ちなみにマヨネーズは2種存在しており、通常バージョンか辛しバージョンか選べます。
値段は6個入りで300円 8個入りで400円 と少々高いようですが、この味とボリュームからいくとかなりお安いです。
どんぶり館
宇和町 どんぶり館
kazurock TSOTES index 5分類:オールドスクールナウイタイプ
西予市は宇和町の道の駅”どんぶり館”に併設されたお店。ここのたこ焼きはむかしながらのオールドスクールタイプで中が柔らかいナウイタイプです。
特徴はオールドスクールタイプならではの具のキャベツですが、とにかく細かく刻んであります。 ここのたこ焼きは好きな人は好きでしょう。
刻んだ紅ショウガをどさっと真ん中に乗せてくれるんですが、この紅ショウガがアクセントになってちょっとはまります。
あっそれとここの焼き具がなんと半自動たこ焼き機と言われるもので焼いてます。
たこ焼きの下の部分の生地が平たく広がっているでしょう?これはたこ焼きを焼きあげる際に鉄板で押しあてるのでこうゆう風になるんです。余談です。
値段は12個入りだけの販売で一パック400円です。